『DIY芽菜種植~我的抗癌開心農場』
「癌症確診後,經某醫學博士推薦可以吃生的青花菜芽菜!青花菜(Broccoli),也有稱青花椰菜或綠花椰菜,是大家都知道的神奇天然食物,對許多癌症與慢性病都很有幫助。由於青花菜抗癌功效早已被證實,故向來被視為十字花科蔬菜的代表;事實上,其他同科蔬菜如花椰菜(Cauliflower)、甘藍(高麗菜)、蘿蔔和山葵等,也都有非常卓越的抗癌功效。然而,在十字花科蔬菜中,最常被提及的抗癌明星還是青花菜。
《美國國家科學期刊》1997年9月上有報導青花菜含有高量的抗癌物質磺胺胡蘿蔔素(Sulforaphane)以及硫配糖體(Glucosinolate),又以三天大的青花菜芽含量最高,比成熟的青花菜含量多出50倍(註一)。而其抗癌和功效,直接在維基百科上尋找青花椰菜芽的英文名稱:Broccoli sprouts,就有介紹其神奇的抗癌效果,網路上也可以找到許多相關研究。
起初我是去里仁買青花椰芽菜,因為化療時的抵抗力很差,醫生交待不能吃生食,我就稍微川燙後吃下,後來才知道酵素加熱超過48度就會被破壞,因此燙過的芽菜效果大打折扣。市面上也有販售青花菜膠囊,我買過幾瓶來吃,但因其缺乏活的植物才存在的酵素,還是搭配生的芽菜才完整有效。但生食可能有細菌,如何確認買到的芽菜是否清潔?還可能會有農藥殘留或寄生蟲!因此,唯一的解決方法是DIY種芽菜,原本以為會很麻煩,但其實不會喔!既可省錢又吃得安心。ps. 一小盒牙菜外面買就要60-70元!」- 截自:星希亞的抗癌日誌 (編按:星希亞的抗癌日誌是一位肺腺癌末期病患的心情記事,晚期肺癌的5年存活率為4%,她的目標就是要確定自己成為4%的存活者,並分享抗癌勵志的心路歷程。)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅KYOKO TV・哈日杏子頻道,也在其Youtube影片中提到,#日文單字 #野菜 #蔬菜箱 #生活日語 🌸杏子的線上觀光日語課程上架囉👉:https://bit.ly/3swg2V2 ✨【杏子日語教室】新單元✨單字系列第一回 ↓↓<本日單字>請點閱說明文下方↓↓ Subscribe to Kyoko channel ➡ https://goo.gl/JYyh...
青花菜芽菜 在 KYOKO TV・哈日杏子頻道 Youtube 的最讚貼文
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🥬三分鐘學會50種蔬菜+🍄菇類的日文唸法🥕 | 🍅野菜50種類🥒 |単語シリーズ①野菜編🍆
👀<本日單字>👀
野菜・やさい
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1.キャベツ・高麗菜
2.人参・にんじん・紅蘿蔔
3.もやし・豆芽菜
4.茄子・なす・茄子
5.玉葱・たまねぎ・
6.葱・ねぎ・洋蔥
7.白菜・はくさい・白菜
8.南瓜・かぼちゃ・南瓜
9.ほうれん草・ほうれんそう・波菜
10.ルッコラ・芝麻菜
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11.いんげん・菜豆
12.ブロッコリー・青花菜
13.カリフラワー・花椰菜
14.ゴーヤ・苦瓜
15.ピーマン・青椒
16.パプリカ・彩椒
17.トマト・番茄
18.薩摩芋・さつまいも・地瓜
19.唐辛子・とんからし・辣椒
20.筍・たけのこ・竹筍
......................................................
21.とうもろこし・コーン・玉米
22.タロイモ・芋頭
23.オクラ・秋葵
24.じゃがいも・ポテト・馬鈴薯
25.枝豆・えたまめ・毛豆
26.カブ・蕪菁・大頭菜
27.アスパラガス・蘆筍
28.大根・だいこん・蘿蔔
29.牛蒡・ごぼう・牛蒡
30.糸瓜・へちま・絲瓜
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31.大蒜・にんにく・大蒜
32.胡瓜・きゅうり・黃瓜
33.ズッキーニ・ 櫛瓜
34.小松菜・こまつな・小松菜(冬菜・日本油菜)
35.野沢菜・のざわな・野澤菜
36.雪菜・ゆうきせつな・雪裡紅
37.春菊・しゅんぎく・山茼蒿
38.チンゲンサイ・青江菜
39.空芯菜・クウシンサイ・空心菜
40.セロリ・芹菜
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41.韮・にら・韭菜
42.松茸・まつたけ・
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46.ヒラタケ・秀珍菇
47.しめじ・鴻喜菇
48.エノキ・金針菇
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50.きのこ・蘑菇
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青花菜芽菜 在 李婉萍的營養天地-健康與飲食素養 Youtube 的最佳貼文
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常常有人問營養師說:為什麼我都有吃蔬菜還會便秘?
一天吃30公克的膳食纖維,可以改善腸道健康,如果一份蔬菜為3公克,只要吃10份,就可以達到30公克。
我們來看看外食常見的這些蔬菜,哪些是屬於高纖維蔬菜呢?
關鍵字:李婉萍營養師、高麗菜、菠菜、豆芽菜、美生菜、青花菜、生菜沙拉、乾香菇、牛蒡、膳食纖維