能耗雙控威力不可小覷!
股市觀測站重大訊息公告,很可能是有史以來最忙碌的一天,因為在中國設廠的台商生產基地都受到衝擊,每一家都在重訊公告,意味了過去卅年來,台商在中國的投資既深且廣;不過,同樣是大停電,台商柿子專挑軟的吃,反應卻大不相同。
台灣經歷了兩次大停電,一次是2017年8月的全台大停電,小英政府才剛剛執政不久,所有媒體都嚴厲譴責,這次停電也造成上任不久的經濟部長李世光下台。最近的一次是5月疫情失控之際,台灣因為缺水,加上大停電,在野黨群起剛剛上台的王美花部長下台,後來挺住了。
每一次大停電,工商界領袖一定拿起大聲公痛駡台灣缺人,缺地、缺水、缺電的五缺問題。這一次,中國無預警宣布限電,所有台商都在股市觀測站發布重訊,沒有一個人敢跳出來抗議!同樣的大停電,國內的企業大老反應完全不一樣。有趣的是,上次台灣大停電,環球時報的胡錫進大吃台灣豆腐,他說大停電是很嚴重的管理事故,台灣人口沒有上海多,大陸哪個發達省或者是超大城市,如果隔四年無缘無故出一次大停電,想想看得成多大的笑話⋯⋯胡錫進笑稱台灣經濟吃老本,敗絮其中,這個島內滿腦子都是政治⋯⋯。這次中國大停電,我不知道胡錫進怎麼說自己?
這次中國大停電,合理的說法是為了提前落實碳中和的目標,另一方面,也是在加速淘汰低端產業,但這個做法太急,有點像當年北京移出低端人口般,都有很大的後座力。從股市觀測站密密麻麻的重大訊息揭露來看,台商把鷄蛋押在中國這個籃子的並不少。最具代表性的是兩年多前,大家熱烈討論台商要不要遷移中國的生產基地時,英業達董事長卓桐華嗆「練哨話」,如今看起來,令人不勝唏噓。
這次中國用最強力的限電手段,勢必影響中國一直以來扮演生產基地的角色,東恊及印度的角色可能更加突顯。我看最近印度股市直衝六萬大關,越南也愈來愈成氣候,世界工廠可能會有更大的轉變。這是下一個世界值得觀察的大趨勢!
對中國來說,這一年的變化太大了,從去年十月反壟斷法,阿里、騰訊、拚多多、美團被罰鉅款,到螞蟻上市喊停,接著滴滴出事,補教業中箭,接著演藝人員,到澳門博彩業,香港地產商⋯⋯中共中央第一箭射倒新經濟產業,第二箭射到恆大相關房地產業,這一次,能耗雙控可能重擊製造業,會影響出口。這時,中國的三腳鼎立狀態紛紛告急,習近平先生的如意算盤是怎麼打的?這是很值得思考的深層問題!
同時也有95部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 特級煮夫首次出任務!大家都喜歡做菜吃飯,但在家庭和工作的雙重夾擊下,實在太忙沒時間好好做一頓飯吧?本集邀請了我的好友士林許小姐,身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她,每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁~希望可以學習如何用簡單或相同的食材,快速變出不同料理~ 為了解決她的料...
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能耗雙控威力不可小覷!
今天股市觀測站重大訊息公告,很可能是有史以來最忙碌的一天,因為在中國設廠的台商生產基地都受到衝擊,每一家都在重訊公告,意味了過去卅年來,台商在中國的投資既深且廣;不過,同樣是大停電,台商柿子專挑軟的吃,反應卻大不相同。
台灣經歷了兩次大停電,一次是2017年8月的全台大停電,小英政府才剛剛執政不久,所有媒體都嚴厲譴責,這次停電也造成上任不久的經濟部長李世光下台。最近的一次是5月疫情失控之際,台灣因為缺水,加上大停電,在野黨群起剛剛上台的王美花部長下台,後來挺住了。
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這次中國大停電,合理的說法是為了提前落實碳中和的目標,另一方面,也是在加速淘汰低端產業,但這個做法太急,有點像當年北京移出低端人口般,都有很大的後座力。從今天股市觀測站密密麻麻的重大訊息揭露來看,台商把鷄蛋押在中國這個籃子的並不少。最具代表性的是兩年多前,大家熱烈討論台商要不要遷移中國的生產基地時,英業達董事長卓桐華嗆「練哨話」,如今看起來,令人不勝唏噓。
這次中國用最強力的限電手段,勢必影響中國一直以來扮演生產基地的角色,東協及印度的角色可能更加突顯。我看最近印度股市直衝六萬大關,越南也愈來愈成氣候,世界工廠可能會有更大的轉變。這是下一個世界值得觀察的大趨勢!
對中國來說,這一年的變化太大了,從去年十月反壟斷法,阿里,騰訊,拚多多,美團被罰鉅款,到螞蟻上市喊停,接著滴滴出事,補教業中箭,接著演藝人員,到澳門博彩業,香港地產商⋯⋯中共中央第一箭射倒新經濟產業,第二箭射到恆大相關房地產業,這一次,能耗雙控可能重擊製造業,會影響出口。這時,中國的三腳鼎立狀態紛紛告急,習近平先生的如意算盤是怎麼打的?這是很值得思考的深層問題!
豆腐角做法 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的最佳貼文
週末早餐吃什麼?當然是熱呼呼、剛剛出爐的『鮮奶饅頭』:孩子喜歡饅頭夾蛋、夾肉鬆、成人喜歡夾酸豆角、豆腐乳...OMG...都是人間美味😋
🥢『岑太太鮮奶饅頭』超詳細食譜🥢(可以做6-8個)
👉準備:中筋麵粉200g、 砂糖20克、 速發酵母粉2g、 鮮奶100克 、沙拉油15克、 溫水15克
🙌使用器材:擀麵杖、廚房紙巾一張、烘焙紙、乾淨的紗布或棉布(size要能蓋過鍋子口徑)、電鍋或蒸鍋皆可
------------做法---------
(1)用15克溫水把酵母和砂糖融化、攪拌均勻,倒入麵粉內(不需過篩),接著倒入沙拉油和鮮奶,用筷子撥弄攪拌,會先是片狀,再慢慢“團結”成一整糰,請記得:🍼鮮奶最好分幾次慢慢倒入,以免太濕或不足,都還有機會調整
(2)確實的洗手清潔,因為接下來要用手進去揉啦!用洗衣服的方式,朝同一方向搓揉麵糰,不斷地拉開--搓揉---拉開--搓揉,這過程是饅頭吃起來有沒有嚼勁的關鍵,請至少堅持8-10分鐘!揉到想駡人、麵糰出筋、完全摸不到任何顆粒、表面看起來很光滑為止。
(3)用一張廚房紙巾打濕,蓋在麵糰上,靜置5分鐘(用意是鬆弛、醒麵,防止麵糰龜裂)
(4)檯面上灑點麵粉,手上也抓一點兒麵粉避免沾黏,把剛剛醒好的麵糰擀開,擀成30x20公分的長方形。
💯岑太太小撇步大公開💯👉在這張麵皮右側的最邊緣用手指把麵糰按壓成薄薄透明,然後麵皮表層用小刷子薄薄的塗一點水,等下整張捲起來、麵皮才會『完全密合』,蒸的時候饅頭不變形!
(5)把這張長方形的麵皮仔細、緊密的捲起來,捲好之後它大約是跟擀麵棍一樣長一樣粗,確定收口處有貼牢密合,就可以進行分切。我都切成6-8份,(頭尾有漩渦狀比較醜的自己吃,把中間幾顆最完美的留給家人享用,泣...,突然想到我兒子有一次跟朋友說:我媽不愛吃芒果,她只愛啃芒果核😭😭😭)
(6)好好好,我知道你看到這邊,已經快要沒有耐性了!但其實饅頭你已經做完了啦!拉回主題,現在你只要把烘焙紙剪裁好,舖在生饅頭麵糰下(一糰舖一張),然後把生麵糰擺進電鍋裡等待發酵。記得,不要貪心,『每個麵糰要留好間距』,因為它會持續膨脹長大,等待40分鐘到一小時,就可以開始蒸了。
(7)💯岑太太小撇步💯:很多人在最後一步蒸饅頭的時候,鍋蓋的水蒸氣滴到饅頭上,造成『破皮』、前功盡棄,其實你只要在鍋蓋跟鍋緣中間,多加一塊布,就可以輕鬆解決這個問題,這也是為什麼一開始,我要求您準備一張比鍋子大的布的原因(嘿嘿,不客氣,不客氣☺️)。
⭕怎麼蒸?
🌡️如果是用『電鍋』,外鍋一杯水(用量米杯大約是150毫升)、從『冷水』開始蒸,蒸15分鐘所即可。蒸好、不要立刻掀鍋蓋,最好再等3-5分鐘,以免冷熱溫差太過劇烈,造成饅頭皺皮⏲️
🌡️如果是用蒸籠或蒸鍋,則是先等『水滾』了,才能放饅頭下去蒸,大火12分鐘,再悶3分鐘出鍋。
🍙各位,白拋拋幼咪咪,奶香氣十足的鮮奶饅頭就出爐啦!
🌰黑糖饅頭做法一樣,只是把砂糖換成黑糖, 多做幾次抓到訣竅順手之後,您也可以開始自由變化:加枸杞、堅果、芋頭絲、巧克力、起司饅頭...都很棒喔🌰
歡迎您做好貼給我試「視」吃,也歡迎您轉貼分享,別忘了給『窩幸福』留一個👍讚👍!
豆腐角做法 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
▼文字食譜在下方喔▼
特級煮夫首次出任務!大家都喜歡做菜吃飯,但在家庭和工作的雙重夾擊下,實在太忙沒時間好好做一頓飯吧?本集邀請了我的好友士林許小姐,身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她,每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁~希望可以學習如何用簡單或相同的食材,快速變出不同料理~
為了解決她的料理困擾,特級煮夫(me)將教廢寶們如何用一碗絞肉,華麗變身一日三餐(肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯)的神奇魔法哈哈哈!
熊貓超市真ㄉ讚,最近拍片忙到沒空出門,我都是靠他救濟食材,還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們,特級煮夫(哈哈哈不管講幾次都覺得好笑)幫你們準備了首購優惠,沒有壓力desu
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完整食譜
--
絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙
做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油,搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋,煎熟一小塊試吃一下鹹度,不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用
肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆,切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片
做法
1.下油熱鍋,將全蛋打入,煎至個人喜好熟度(如:荷包蛋)
2.下奶油熱鍋,用中大火將香菇炒上色,下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀,中大火入鍋煎上色,翻面也上色後轉成中小火,煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆,依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可
⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆,切碎
櫛瓜 1條,切塊
高麗菜 1小把,切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許,切絲
義大利麵 2人份,約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量
做法
1.絞肉捏成圓球狀,下油熱鍋,用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒,表面上色後放入蒜頭和高麗菜,炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭,以及少量的水,煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水,加入一把鹽巴後放入義大利麵,依照烹調指示時間(參考義大利麵包裝)提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內,加入一大勺煮麵水,開大火翻炒
6.等醬汁收乾,試吃一下調整硬度、鹹度,上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司
漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆,切絲
蒜苗 1根,切絲
櫛瓜 1根,切塊
玉米筍 1/2盒,切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒,切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆,打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油
做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀,下油熱鍋,用中大火將漢堡兩面間煎上色,中間不用熟,取出備用
2.下油熱鍋,用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色,然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水,稍微泡到食材即可,加熱到滾
5.把火轉小,淋上蛋汁,半熟後試吃看看,用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上,撒上蒜苗裝飾、提味
--
00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯
--
廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
豆腐角做法 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳解答
🥬娃娃白菜是粉絲敲碗私訊詢問最多次要怎麼做的食材~
🍳市面上賣的蛋酥滷白菜因為炸蛋酥所以吃起來超油的~
🫕今天我來教你們最簡單又清爽,而且不用放很多油來油炸蛋酥,一樣也可香氣十足的方式~
🍲在家自己做蛋酥滷娃娃白菜吧!
蛋酥滷白菜
材料:
娃娃菜600g丶肉絲100g丶紅蘿蔔條30g丶豆包50g丶黑木耳絲30g丶鴻喜菇半包丶蝦米20g丶蔥段20g丶蒜仁6顆丶香油2大匙丶雞蛋2顆丶食用油100cc丶太白粉2大匙
調味料:
米酒1大是丶素蠔油1大匙丶鹽巴1茶匙丶白胡椒粉1小匙
豆腐角做法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味
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#新竹老店 #豆花 #許豆花
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傳統的小餐車,
用杯子舀出糖水,
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度,
豆花有懷舊的豆香味,
簡單的花生豆花口感好清爽。
-
(許豆花)正字標記
地址: 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話: 0933 151 525
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這篇是代我阿嬤貼的,這罐是她去年的作品,自製的豆腐乳真是綿密香醇啊~~~
材料:
豆埔 1斤
碎冰糖 12兩~1斤(視個人口味)
米酒 適量
乾燥豆腐角 1斤
有蓋玻璃罐 洗淨晾乾(勿用紙巾擦拭,以免殘留棉絮)
作法:
1. 豆埔用冷開水(一定要是煮開放涼的水)沖洗,瀝乾。
2. 豆腐角入滾水汆燙,撈起瀝乾。
3. 豆埔+冰糖拌勻,一層醃料,一層豆腐角,依序一直疊到接近瓶口,最頂上一層得是
醃料。最後倒入米酒,最後液面在瓶子9分~9.5分滿的程度就可以密封了。
4. 放在陰涼乾燥處,醃製4個月即可食用。
阿嬤說,以前的製做豆腐乳得曬太陽,但住在市區裡的人哪有地方可曬啊? 現在這個做
法就方便多了。
豆埔和乾燥的豆腐角,可以在賣乾貨的傳統雜貨店買到。我去問了雜貨店老闆,豆埔現
在是有的,但是豆腐角要等端午以後才有。過一陣子等材料上市後再補照片吧。
豆埔通常是黃豆和米粒混合(但阿嬤做的這罐看來是只有米粒),經過發酵(發霉?)後,當
作醃料的基本材料(base)。外觀是土黃色、有點結塊的狀態,一把抓起還會有粉末飛舞,
味道....很妙........
豆腐角就是把一般的板豆腐經過重壓及日曬脫水,以前這步驟也得自己做。
豆腐乳吃掉以後,剩的豆醬也可再利用來醃菜心、嫩薑等;也可以取代粗味噌/黃豆醬,
用來煮芋橫 。
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DINO遊樂場
https://blog.pixnet.net/dino
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.198.17
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